1️⃣ Precalentar el horno
Precalienta a 170°C.
Forra el molde con papel vegetal.
2️⃣ Derretir chocolate y mantequilla
Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos).
Mezcla hasta que esté liso y brillante.
3️⃣ Añadir el azúcar
Incorpora el azúcar al chocolate caliente y mezcla bien.
4️⃣ Agregar los huevos
Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente después de cada uno.
Agrega la vainilla.
No batas en exceso.
5️⃣ Incorporar los secos
Tamiza la harina, el cacao y la sal.
Añade a la mezcla y mezcla suavemente hasta integrar.
6️⃣ Añadir más chocolate
Agrega las chispas de chocolate para un centro más fundente.
7️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea 20–25 minutos.
✔ Los bordes deben estar firmes
✔ El centro debe verse ligeramente húmedo
No lo hornees de más si quieres ese efecto cremoso.
8️⃣ Reposar
Deja enfriar al menos 20 minutos antes de cortar.
Al abrirlo, el interior estará suave y brillante.
✨ Consejo para un centro más líquido
- Reduce el tiempo de horneado 2 minutos
- Añade trozos grandes de chocolate en el centro
Resultado: un brownie intenso, húmedo y absolutamente irresistible 🍫🔥