① オーブンを予熱する
170℃に予熱します。
型にクッキングシートを敷いておきます。
② チョコとバターを溶かす
耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、
湯せん、または電子レンジ（30秒ずつ）で溶かします。
なめらかでツヤのある状態になるまで混ぜます。
③ 砂糖を加える
溶けたチョコに砂糖を加え、よく混ぜます。
④ 卵を加える
卵を1個ずつ加えて、その都度やさしく混ぜます。
最後にバニラエッセンスを加えます。
※混ぜすぎないのがポイント。
⑤ 粉類を加える
薄力粉、ココアパウダー、塩をふるい入れます。
ゴムベラでさっくり混ぜます。
⑥ チョコチップを加える
チョコチップを加えて軽く混ぜます。
これが中のとろける食感になります。
⑦ 焼く
型に流し入れ、170℃で約20〜25分焼きます。
✔ 周りは焼けている
✔ 中央は少しやわらかい状態
これが“とろける食感”の秘訣です。
⑧ 冷ます
焼き上がったら20〜30分休ませます。
温かいうちに切ると、写真のように中がとろけます。
✨ さらに美味しくするコツ
- 焼き時間を2分短くすると、よりとろ〜り食感に
- 中央に板チョコを追加すると溶岩のようになります
- バニラアイスを添えるとカフェ風に 🍨
濃厚でビター、甘すぎない日本風ブラウニーです。
抹茶入りバージョンも作りたいですか？ 🍵🍫